回首頁   |   最新消息   |   聯絡我們
◘  20190703法國保虹果泥講習會
2019-06-05
BACK

法國保虹果泥講習會❦

 Daisuke Mori森大佑是一位在日本極富盛名的甜點師傅,也在多項甜點比賽中獨占鰲頭並取得冠軍。回到日本後在東京開了自己得甜點店「En Vedette」,這家店已經成為東京必去的甜點精品店。
 Daisuke Mori的成功之處奠基於微妙地結合法國的甜點技術和日式風味。在法國,廚師們傾向於重新詮釋經典的食譜,大膽地使用強烈和對比的食材搭配;相反地,日本師傅們講求遵循原始的食譜,追求食材與風味的一致性。
 Daisuke Mori擅於揉合兩者之間的衝突與美感,使用於抹茶、柚子等具代表性的日式食材創造出擁有日式純、美的風味及口感,但也大膽使用香料、酒等提箱食材凸顯甜點的特色,不斷在日式、法式;大膽與謹慎之見趨近完美的平衡。

☛廚  師|Daisuke Mori 森大佑
☛主辦單位|聯馥食品股份有限公司
☛日  期|108年07月03日(星期三)
☛時  間|下午 13:30 開始(13:00入場)
☛地  址|十代餐飲烘焙教室:高雄市三民區覺民路768號(近科工館正後門)
☛報名電話|07-386-1935(十代有限公司)
☛報名傳真|07-390-3759(十代有限公司)
  
✔報名方案✔
 A.報名費NT$1800(含稅)/位。
 B.於2019/06/05-06/25期間於十代訂購保虹果泥費用累積滿NT$8000(含稅)整,即可報名1位。#需打電話至十代確認報名喔

#名額有限 #座位有限 #每單位限定一位

ღ保虹果泥、果粒、淋醬 LES VERGERS BOIRONღ

自1970年開始研發生產冷凍果泥,為市場第一位推出該類型商品的製造商,享有西點烘焙界高度肯定及知度:向來為西點烘焙市場上的領導品牌,以獨特的產品篩選及冷凍技術,使每一批產品都可保持一致化最完美口味,因產季採收、熟成度等外在因素,而影響其口感及成品之表現。

嚴選各式水果來源及品種,強調「產地、品質、色澤」為產品的最高要求;100% 不添加防腐劑、人工色素、濃稠劑,符合現代顧客追求健康的飲食取向。30多年來致力研發多樣化的口味,提供穩定的品質與全年供貨的需求,並不斷參與各地西點烘焙市場之競賽,期許以最佳風味及品質的果泥商品,培養西點烘焙專業技師可有更好技藝的呈現。