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1.  目前政府一直推動觀光,我們餐飲業與觀光是結合在一起,所謂的:

    『食、衣、住、行、育、樂』,食是排行第一。

2.  例如:2011年政府預估來台觀客500萬人次,產值4000億,但是實

     際上2011年來台觀光客,達到600萬人次產值5000億,其實際的消

     費比預估還多,今天2012年政府預估來台觀光人數600萬人數,產

     值5500億。

3.  目前台灣全省經營餐飲業者一直在擴大經營,例如:從2009年至2012

     年期間,全省增加50家大飯店與中型飯店,以因應觀光客的需求,其從

     業人員預估增加3萬至5萬人次(這些資料是從商業週刊所取得),所以

     未來的餐飲人才,將供不應求,所以現在讀餐飲科的人,其前景是被看好的。